業者は、次の各号のいずれかに該当するときは、岐阜市ＨＡＣＣＰ導入施設認 定廃止届出書（様式第7号）に認定書を添えて、速やかに市長に届け出なければならない。 …
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2024年2月9日
岐阜市HACCP認定マーク使用取扱要領 （PDF 164.8KB） pdf
市長は、次の各号のいずれかに該当する場合には、前条第1項の規定による承認を取り 消すことができる。 (1) 第10条各号に掲げる遵守条項に違反し、改善を…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
れた病原微生物は、いずれかの工程で殺菌されたり、低減される 手段がとられます。以降の工程でこのような手段がなければその工程を CCP：重要管 理点（Cri…
