以上の衛生管理を行っていると認められる岐阜市内の施設に対してHACCP導入施設として認定する制度です。 岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （P…
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2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
以上の衛生管理を行っていると認められる市内の施設に対して市 長がＨＡＣＣＰ導入施設として認定する制度（以下「認定制度」という。）に関し、必要な 事項を定める…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
未然防止の推進を図っています。 この手引きは、ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理を導入される食品営業者を対象に、中小食品 事業者においても取組みやすいよう、実施し…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
掃 手順が定められていること。 ・施設、施設の周辺並びに作業場 の内壁、天井、床及び便所は、定 期的に保守点検を行うことが定め られていること…
