する際に使用する水、氷等（以下「使用水等」という。）の管理に係る 手順書及びその記録 キ 回収及び廃棄に係る手順書及びその記録 ク 従事者の衛生管理に…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
る こと。 ・氷は、適切に管理された給水設 備によって供給された飲用に適す る水から作り、衛生的に取り扱 い、及び貯蔵することが定められ ているこ…
