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容どおり実際に製造・調理等を行い記録を作成 3. 保健所へ申請 岐阜市HACCP導入施設認定申請書等の書類を提出してください。申請手数料は無料です。4. 書…

その他食品の製造又は調理 を行う営業者（以下「食品営業者」という。）、と畜場法第9条第2項に規定すると畜業者 等（以下「と畜業者等」という。）及び食鳥検査法…

、製造、加工、処理、調理、保管、販売等を行う作業場には、特別 の場合を除き、従事者以外の人や動物を入れない。やむを得ない理由により従事者 以外の人が立ち…

3 施設で製造又は調理する代表的な製品 4 認定取得目標時期 様式第2号（第6条関係） 岐阜市ＨＡＣＣ…

と。 ・ふぐの調理を行う施設にあって は、除去した有毒部位を専用の廃 棄物容器に施錠して保管し、適切 な方法により確実に処分すること が定められて…