満たしているかを自主点検 申請内容どおり実際に製造・調理等を行い記録を作成 3. 保健所へ申請 岐阜市HACCP導入施設認定申請書等の書類を提出してくださ…
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2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
業の規制及び食 鳥検査に関する法律（平成2年法律第70号。以下「食鳥検査法」という。）第3条の規定に よる許可を受けた食鳥処理場（以下「食鳥処理場」という。…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
75 ４ 自主点検表（一般的衛生管理、ＨＡＣＣＰ、危機管理） 82 2 はじめに 現在、ＨＡＣＣＰ（危害分析・重…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
は、定 期的に保守点検を行うことが定め られていること。 ・作業場には、不必要な物品等を 置かないことが定められているこ と。 ・作業場の窓及び…
