業の規制及び食 鳥検査に関する法律（平成2年法律第70号。以下「食鳥検査法」という。）第3条の規定に よる許可を受けた食鳥処理場（以下「食鳥処理場」という。…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
④ 作業所内の検査のため、検査関係者が立ち入る場合 ⑤ その他、個別に内容を審査して工場長が必要であると認めた場合 ＜立入時…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
表示ラベル、製 品検査等の製品管理及び運搬を含 む。以下同じ。）において衛生的 な取扱い等について定められてい ること。手順書は、施設の規模、 工程の…
