までのうち、取り組んでいる 項目の内容が記載された書類 2 前項の規定にかかわらず、次に掲げる認証を受けた施設については、前項第2号（イを除 く。）に掲…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
国際的にも導入が進んでいます。また、国内におい ても、令和３年６月１日から食品衛生法の改正により、原則としてすべての食品等事業者が HACCP に沿った衛生…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
2項目以上に取り組んでいる こと。 項 目 内 容 1 「食品安全方針」 の表明 ※必須項目 ・消費者に安全で信頼される食品を提供すること…
