が対象とする食品等のプロセス（食品にあって は生産、製造、流通等を、食肉及び食鳥肉にあっては生体受入れ、解体、出荷等をいう。） において、当該食品等の安全性…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
その決定に 至った経緯を記載した文書を作成していること。重要管理点を定める 必要がないと判断した場合は、その理由を具体的に記録した文書を作 成していること…
