、加工、処理、調理、保管、販売等を行う作業場には、特別 の場合を除き、従事者以外の人や動物を入れない。やむを得ない理由により従事者 以外の人が立ち入る場…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
器 具類の部品は、保管方法及び保守 点検方法が定められていること。 ・計器類及び滅菌、殺菌、除菌又 は洗浄に用いる装置の保守点検方 法が定めら…
