rol Pointのそれぞれの頭文字をとった略称で「危害分析・重要管理点」と訳されています。 この手法は、原料の入荷・受入から製造工程、さらには製品の出荷まで…
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2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
掲げる用語の意義は、それぞれ当該各号に定めるとこ ろによる。 (1) 食品等 食品衛生法（昭和22年法律第233号。以下「法」という。）第4条第1項に規定…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
頻度] ① それぞれの場所・設備ごとに適切な清掃頻度を定め、定期的に実施する。 ② 破損、故障等がないか保守点検を行う頻度を定め、定期的に実…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
障害者が身体 ・それぞれの場 所で適切な清掃 の頻度が定めら れていること。 ・破損、故障等 に係る保守点検 を行う頻度が定 められているこ…
