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食品衛生

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作成 0.666621
製品 0.666621
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工程 0.576431
保管 0.501926
従事者 0.482320
手順書 0.482320
頻度 0.482320
責任者 0.450949
衛生管理 0.431343

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2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き（PDF 2.0MB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 岐阜市HACCP

○加熱不足の場合、改善措置 3 の不適合乳の処理を「再加熱」とすると、熱がかかり過ぎて商品価値がなくなる可能性があります。状況に応じて対応…