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食品衛生
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記録 0.999931
食品 0.772496
作成 0.666621
製品 0.666621
岐阜 0.647014
工程 0.576431
保管 0.501926
従事者 0.482320
手順書 0.482320
頻度 0.482320
責任者 0.450949
衛生管理 0.431343

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2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き（PDF 2.0MB） pdf

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菌時間は流速計等から回転数、流量を読み取り、計算することができます。自記記録（チャート）も記録の１つとして活用します。管理基準よりもさらに厳しい運用上の…