食品衛生の基本は、清潔な場所で食品を取扱うことです。 施設内、特に直接食品を取扱う作業場での衛生管理が不十分になると、有害微生物が増 殖…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
食品を提供することを基本とし て、食品安全に関する方針を定めていること。 ・「食品安全方針」には、食品安全関連法規の遵守、食品安全 に関する取組の継続的…
