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関する書類 ケ 検証の実施に関する書類 コ 記録及び保存方法の設定に関する書類 (3) 危機管理に関する書類 次に掲げる書類 ア 別表の3の表に…
43 9 検証の実施 45 10 記録と保存方法の設定 …
いること。 9 検証の実施 ・HACCPシステムによって、食品衛生上の危害の発生が適切に防 止されていることを検証するための方法を記載した文書を作成してい…