～その１ 施設設備の清掃・保守点検～ [内容] 施設、施設の周辺、作業場の内壁、天井（照明器具、換気装置を含む）、床（排 水溝を含む…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
と。 ・平面図に施設設備配置、汚染区域及び清潔区域の区分等を記載して いること。 ・平面図に食品の製造に係る作業動線図及び従事者の作業動線図を記 載…
