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食品衛生

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工程 0.576432
保管 0.501927
従事者 0.482321
手順書 0.482321
頻度 0.482321
責任者 0.450950
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2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き（PDF 2.0MB） pdf

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の原材料についても、明確化するとよいでしょう。 ○工程ごとに情報（温度､時間､pH､濃度など）があります。現場で確認してみましょう。工程か…