て は生産、製造、流通等を、食肉及び食鳥肉にあっては生体受入れ、解体、出荷等をいう。） において、当該食品等の安全性に関わる重要な危害要因（健康に悪影響をも…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
う。 基準は流通期限での安全 が担保されている基準が よいでしょう。 消費者への情報として 重要な項目です。 ※この手引きでは「乳製品」を…
