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2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱(別表) (PDF 247.3KB) pdf

・洗剤及び消毒剤の適正な使用方 法が定められていること。 ・洗剤、消毒剤等は、容器に内容 物の名称を表示する等食品への混 入を防止する措置が…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

う。 洗剤、消毒剤の適正使用、清掃用具、手洗い設備の維持管理を行う。 [頻度] 機械器具類ごとに洗浄・消毒の頻度を示す。 清掃用具…