下同じ。）、計器類（温度計、 圧力計等食品等を加工する際に用いる計器類をいう。以下同じ。）及びそれら以外の食 品等の衛生に関する装置（滅菌、殺菌、除菌又は洗…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
料検収記録、冷蔵庫等温度記録、製品検査記録書などを作成し、 担当者等を決め定期的に点検記録する。 保存期間は、取扱う食品の賞味期限等に応じて合理的な…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
収記録、冷蔵 庫等温度記録、製 品検査記録書等を 作成し、担当者等 を決め、点検し、 及び記録するこ と。保存期間は、 取り扱う食品の賞 味期限…
