保管方法及び保守 点検方法が定められていること。 ・計器類及び滅菌、殺菌、除菌又 は洗浄に用いる装置の保守点検方 法が定められていること。 …
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
掃方法・頻度及び保守点検方法・頻度を定めます。 直接食品を取扱う作業場の床や排水溝は、少なくとも毎日１回以上の頻度としま しょう。 ４ 清掃や点検…
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保管方法及び保守 点検方法が定められていること。 ・計器類及び滅菌、殺菌、除菌又 は洗浄に用いる装置の保守点検方 法が定められていること。 …
掃方法・頻度及び保守点検方法・頻度を定めます。 直接食品を取扱う作業場の床や排水溝は、少なくとも毎日１回以上の頻度としま しょう。 ４ 清掃や点検…