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及びその製造について熟知する者並び にHACCPシステムに関して専門的な知識を有している者が参加し ていること。これらの者が参加していない場合は、HACCP…
など、それぞれ実務に精通し た人を選出します。HACCPに関する専門的な知識を持った人がいない場合は、外部 の専門家や専門書を参考にすることができます。さら…