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2024年2月5日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱(本文) (PDF 250.1KB) pdf

項に規定する食品衛生監視員 (2) と畜場 と畜場法第19条第1項に規定すると畜検査員 (3) 食鳥処理場 食鳥検査法第39条第1項に規定する食鳥検…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

42 7 モニタリングの方法の設定 42 8 改善措置の設定 …

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱(別表) (PDF 247.3KB) pdf

措置の実施状 況のモニタリングを必要とするときは重要管理点を定め、その決定に 至った経緯を記載した文書を作成していること。重要管理点を定める 必要がないと…