ます。6. 認定書・マーク交付 市長名の認定書・認定マークを交付します。また、市ホームページで施設名を公表します。更新 認定の有効期間は、認定の日から3年間…
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2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
（認定の公表及び認定マークの表示） 第17条 市長は、認定書に記載された事項を市のホームページ等で公表するものとする。ただ し、認定営業者が希望しないとき…
2024年2月9日
岐阜市HACCP認定マーク使用取扱要領 （PDF 164.8KB） pdf
岐阜市ＨＡＣＣＰ認定マーク使用取扱要領 平成28年 3月 3日決裁 改正 平成29年 3月31日決裁 改正 令和 3年 2月 3日決裁 改…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
認定書・ マーク交付 更新 1. ＨＡＣＣＰチームを編成 2. 現在の衛生管理状況を確認、文書化 3. 申請書類（手順書、図面等）の作…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
塩素等 測定できる指標又は外観若しくは食感のような官能的指標で設定して いること。 7 モニタリング の方法の設定 ・管理基準の遵守状況を確認する…
