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2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

HACCPチームの編成 37 2 製品説明書 3…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定制度 html

HACCPチームの編成 現在の衛生管理状況を確認、文書化 申請書類(手順書、図面等)の作成 認定基準を満たしているかを自主点検 申請内容どおり実際に製…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱(別表) (PDF 247.3KB) pdf

ACCPチ ームの編成 ・衛生管理に関する組織体制を定めていること。 ・HACCPチームを編成していること。 ・HACCPチームには、製品及びその…

2024年2月5日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱(本文) (PDF 250.1KB) pdf

CPチームに係る 編成図、組織系統図等) イ 製品説明書 ウ 製造工程一覧図、施設平面図、食品等の製造に係る作業動線図及び従事者の作業動線 図その他…