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保管 0.501926
従事者 0.482320
手順書 0.482320
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2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き（PDF 2.0MB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 岐阜市HACCP

殺菌不良により耐熱芽胞菌が生残する可能性がある適切な殺菌温度と時間（流量）で管理する Yes （CCP） 6 冷却耐熱性菌の増殖 …