た略称で「危害分析・重要管理点」と訳されています。 この手法は、原料の入荷・受入から製造工程、さらには製品の出荷までのあらゆる工程において、発生するおそれのあ…
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2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
関する書類 オ 重要管理点の決定に関する書類 カ 管理基準の設定に関する書類 キ モニタリングの方法の設定に関する書類 ク 改善措置の設定に関す…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
いること。 5 重要管理点の 決定 ・製造工程のうち、それ以降の工程で危害の原因となる物質を許容で きる範囲まで低減又は排除できない場合であって、管…
