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食品衛生

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2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き（PDF 2.0MB） pdf

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す。ＨＡＣＣＰ全体の記録も考えてみます。 ① ＨＡＣＣＰプランの裏付け文書 ② 洗浄殺菌に関するモニタリング記録（手洗いや個人入室記録、機器…