実施することで製品の安全を確保する科学的な衛生管理の方法です。対象事業者 岐阜市内に所在する食品営業施設認定までの流れ 詳細は岐阜市HACCP導入施設認定制…
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2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
Ｐシステム 食品等の安全性を確保する上で重要な危害の原因となる物質及び 当該危害が発生するおそれのある工程の特定、評価及び管理を行う衛生管理の方式を用い て…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
2 製品説明書 ・安全性に関して必要な事項を記載した製品説明書を作成しているこ と。 ・ＨＡＣＣＰシステムに基づいて管理する全ての製品について、製品 …
