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。 例) 腸管出血性大腸菌に汚染された生食用野菜、ナチュラルチーズなど加熱せずに喫食する食品 ボツリヌス毒素に汚染された容器包装詰食品 アフラトキ…
多発し、腸管出血性大腸菌O157やサルモネラ属菌による食中毒で死者も出てお り、飲食店や家庭などで起こる食中毒を未然に防止することが必要…
上を図ります。また、腸管出血性大腸菌やカンピロバクター等の食中 毒菌に汚染されないように防止対策の徹底を指導します。 ○と畜場におけるBSE対策(食…