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おくとボツリヌス菌が増殖し、命にかかわる食中毒の原因になることがあります。ご家庭でも、事業者でも、食品の冷蔵保存など、適切な管理をお願いします。 (※)120℃…
。この菌が人の腸内で増殖し「ベロ毒素」という毒素を出し、腎臓や脳にダメージ（溶血性尿毒症症候群(HUS)、急性脳症）を与えると、生命が危険にさらされることもあり…
場には海水中で大量に増殖し、魚や貝に付着します。生の魚介類や、魚介類についた菌が冷蔵庫やまな板、包丁、人の手などを介して他の食品を汚染することが主な食中毒の原因…
