焼成（加熱）記録簿 年 月 No No 月日 製品 加熱 冷却 備考 確認者 分類 製品名 温度 開始時間 終了時間 温度 開始時間…
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2023年3月7日
電子たばこ（加熱式たばこ）など、危険物の分別の徹底をお願いします html
電子たばこ（加熱式たばこ）など、危険物の分別の徹底をお願いします ページ番号1018728 更新日 令和5年3月7日…
2024年6月14日
保育所給食 html
る衛生管理を徹底 加熱して提供するものは必ず中心温度を確認しています。 生で提供する野菜や果物は洗浄し次亜塩素酸で消毒しています。 調理後速やかに提供でき…
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
KB） 焼成（加熱）記録簿 （Word 46.0KB） 製造日報 （Word 54.0KB） 原材料展開表 （Word 46.0KB）…
2024年2月27日
脱炭素活動を行う企業や団体の紹介(山中製菓株式会社) html
カテゴリ岐阜市脱炭素ポータルサイト > 取り組み > 事業者の取り組み > 脱炭素活動を行う企業や団体の紹介 > 建設業、製造業
健康維持のため、ガス加熱をオール電化にすることで室温を下げようと考えました。 中部電力に相談したところ、全面的に協力いただき、キャンディ製造に適した鍋を選定、…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
る、揚げる、焼く等の加熱調理を 行う場所 食品を食缶に配食する場所 検収室：原材料の鮮度等の確認及び根菜類 等の処理を行う場所 食品の保…
2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
ては、加工量に応じた加熱殺菌をするための設備 生食用食肉を冷蔵保存する場合は4℃以下、凍結保存する場合はー15℃以下となるように管理することができる冷蔵又は冷…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
調理室―裁断、加熱調理を行う場所 （清潔作業） 調理室―加熱調理した食品を冷却・保管する場所 出来上がった料理を食缶等に配食する場所 …
2021年8月31日
食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防 html
ることを前提として、加熱せずに食べる食品の、食品に直接触れる工程（十分な加熱工程がある場合には、加熱工程以降で食品に直接触れる工程）について、以下の点を中心に再…
2024年4月1日
事業者（事務所、工場、飲食店、旅館・ホテルなど）の皆様へ html
カテゴリ健康・福祉 > 健康づくり > たばこ対策（禁煙支援、たばこの害等） > 受動喫煙対策（健康増進法関係）
専用室、喫煙可能室、加熱式たばこ専用喫煙室、喫煙目的室を屋内に設置することもできます。これらの喫煙室は、それぞれ特徴が違い、施設の種類によっては設置できない喫煙…
2024年3月18日
建築物等の解体等工事の石綿飛散防止対策 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 石綿（アスベスト） > 石綿（アスベスト）飛散防止対策
1：反応槽、2：加熱炉、3：ボイラー及び圧力容器、4：配管設備、5：焼却設備、7：貯蔵設備、8：発電設備、9：変電設備、10：配電設備、11：送電設備 …
2024年4月1日
銀行（ぎんこう）、郵便局（ゆうびんきょく）｜岐阜市外国人向け生活情報ホームぺージ html
カテゴリ岐阜市外国人向け生活情報ホームぺージ > がいこくじんむけホームページ > 暮（く）らし
)（クロロフォルム、加熱(かねつ)蒸散(じょうさん)殺虫剤(さっちゅうざい) など） 腐食性(ふしょくせい)物質(ぶっしつ) 触(さわ)ると危(あぶ)ない…
2023年12月27日
営業届出の手続き html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
度以上で十五分間以上加熱殺菌した缶入り等の乳飲料は除く。）又は乳を主要原料とするクリームを販売する営業 いわゆるロングライフ牛乳や成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無…
