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生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには ページ番号1012469　 更新日 令和4年9月16日 印刷大きな文字で…

生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには ページ番号1012468　 更新日 令和3年9月30日 印刷大きな文字で…

(消費者の皆様へ)生食用食肉による食中毒防止のために ページ番号1012996　 更新日 令和5年3月28日 印…

(事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について ページ番号1013047　 印刷大きな文字で印刷 生食…

【⽣⾷⽤⾷⾁⼜はふぐを取り扱う営業に係る施設基準】 岐⾩県⾷品衛⽣法施⾏条例 別表第 3（第 2 条関係） 1 令第 35 条第 1 号に規定する飲⾷店…

0 加工を行う生食用食肉取扱営業施設 0 0 0 小 計① 31 31 31 レベル 2 年 0.5回 飲食店営業（レベル1以外のホテル・…

会等の機会を通じて、生食用食肉（牛の食肉）の規格基準の 遵守、食肉や食鳥肉の衛生的取扱い、表示について周知し、規格基準のない食肉の 生食についても危険性の周…

会等の機会を通じて、生食用食肉（牛の食肉）の規格基準の 遵守、食肉や食⿃肉の衛生的取扱い、表示について周知し、規格基準のない食肉の 生食についても危険性の周…

□ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 □ ふぐの処理を行う施設 …

□ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 □ ふぐの処理を行う施設 …

□ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 □ ふぐの処理を行う施設 …

食店営業の施設 □ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 添 付 書 類 □ □ □ 営 業 許 可 業 種 備考 1 年　　　月　…

食店営業の施設 □ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 □ ふぐの処理を行う施設 □ 認定番号等 ふぐ処理者氏名（ふぐ処理する営業の場合） 添 付 …

食店営業の施設 □ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 □ ふぐの処理を行う施設 □ 認定番号等 ふぐ処理者氏名（ふぐ処理する営業の場合） 添 付 …

食店営業の施設 □ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 添 付 書 類 □ □ □ 営 業 許 可 業 種 備 考 欄 備考 …

食店営業の施設 □ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 添 付 書 類 □ □ □ 営 業 許 可 業 種 備考 1 年　　　月　…

食店営業の施設 □ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 添 付 書 類 □ □ □ 営 業 許 可 業 種 備考 1 年　　　月　…

食店営業の施設 □ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 添 付 書 類 □ □ □ 営 業 許 可 業 種 備 考 欄 備考 …

食店営業の施設 □ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 添 付 書 類 □ □ □ 営 業 許 可 業 種 備考 1 年　　　月　…

により厚生労働省は、生食用食肉の規格基準を 設定し、さらに生レバーの生食禁止等の法整備を行っております。 また、福島原発事故により汚染された稲わらが流通…