、調理器具等を十分に洗浄した後は、熱湯消毒などの殺菌をする。 食肉は冷蔵庫内で適正管理する（他の食品と接触させない、肉汁の漏れに注意）。 感染力の強い菌に対…
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2021年9月2日
餅つき大会における食中毒予防 html
の臼・杵等は、事前に洗浄し、熱湯等で十分消毒しましょう。手水の容器等は、一臼ごとに新しく取り替えるか洗浄消毒して使いましょう。 きなこ等をつける際は、使い捨て…
2021年8月31日
ご家庭などにおけるノロウイルス感染予防 html
に手指からヒジまでを洗浄する すすぎは温水による流水で十分に行う 清潔なタオル又はペーパータオルで拭く ※食品に接触する可能性のある方は、2、3を2回繰り…
2025年5月28日
ノロウイルスによる食中毒 html
調理器具などを十分に洗浄・消毒しましょう。(0.02%次亜塩素酸ナトリウムを使用） 下痢や吐き気などの症状があるときは、調理に従事しないようにしましょう。 …
2021年8月31日
食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防 html
しい着用、調理器具の洗浄・消毒、衛生的な作業着の着用が必要です。 3 手洗いの徹底 ノロウイルスの感染症及び食中毒を防止するのに手洗いは最も重要です。 調…
2021年6月18日
餅つき大会における食中毒予防について（岐阜市作成リーフレット） （Word 377.8KB） word
に新しく取り替えるか洗浄消毒して使いましょう。 きな粉等をつける際は、使い捨て手袋を使用して作業してください。 餅は持ち帰らず、その場で食べてもらうよう…
