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。 大人より体の小さい子どもは、症状がひどく出ますので、特に注意が必要です。 関連情報 ジャガイモによる食中毒を予防するために（農林水産省）（…

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は十分に洗浄してください。 冷凍食品の解凍は、冷蔵庫か電子レンジで。解凍、冷凍の繰り返しは危険です。 ポイント4 調理 台所の再点検。よごれていません…

る食中毒」をご覧ください。 気温が高くなる夏にかけて感染が拡大する恐れがあるため、次のことに注意してください。 特に乳幼児やお年寄りが感染すると重症化しやす…

べることは控えてください。関連情報 カンピロバクター食中毒予防について（Q＆A）（厚生労働省）（外部リンク） カンピロバクターによる食中毒にご注意く…

の作り方」をご覧ください。 なお、手洗いには適しませんので、石けんと流水でしっかり洗うことが大切です。 消毒用エタノールによる手指消毒は、石けんと流水を用いた…

すので、注意してください。 食用と確実に判断できない植物は絶対に採らない、食べない、売らない、人にあげない。 新芽や根だけで種類を見分けることは困難です…

は必ず冷蔵保存して下さい。 事業者のみなさまへ 容器包装詰低酸性食品は、ボツリヌス菌食中毒を防ぐために、 120℃で4分間加熱するか、 生産から消費…

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断で調理しないでください。 また、日本では、フグの種類に関わらず、肝臓や卵巣は食べられる部位（可食部位）とは認められていません。 フグの肝臓や卵巣は絶対に食…

内臓を取り除いてください。 内臓を生で食べないでください。 生鮮魚介類を取扱う事業者の皆さまへ 刺身などを提供する場合 調理する魚は新鮮なものを…

医療機関を受診して下さい。重症化することもありますので、医師の指示に従い、症状に応じて治療をし、安静を保ちます。予防のポイント トイレの後、調理の前、食事…

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診の際に持参してください。 毒キノコによる食中毒については、関連情報のリンク先を参照してください。ツキヨタケ 食用のヒラタケ、ムキタケ、シイタケと間違えて食…

ますので、ご確認ください。 ノロウイルスによる食中毒に注意しましょう 参考：岐阜市ノロウイルス食中毒注意報及び警報発表要領より抜粋 （注意報の発表基準） …