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と冷凍処理等を行い、販売・喫食することが重要です。 クドア・セプテンプンクタータ 中心温度が75℃で5分以上の加熱 -15℃~-20℃で4時間以上の冷…
フグの肝臓の販売や提供は、食品衛生法で禁止されています。 フグ取扱営業のうち、処理(フグの有毒部位の除去または塩蔵処理すること)を行う施設(フグ処理施…