食品を調理し、又は設備を設けて客に飲食させる営業 ※飲食店営業の対象となる「調理」とは、その場で客に飲食させるか、又は、短期間のうちに消費されることを前提とし…
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食品を調理し、又は設備を設けて客に飲食させる営業 ※飲食店営業の対象となる「調理」とは、その場で客に飲食させるか、又は、短期間のうちに消費されることを前提とし…
食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について 食品衛生法の一部改正により、食品用の器具・容器包装について、安全性を評価した物質 のみを使用…
日から、原則、全ての食品事業者に「HACCP に沿った衛生管理」の実施が 義務化されました。 ただし、飲食店等の小規模事業者の方々については、「HACCP…