を選任する必要があります。固定の店舗（建物）の他、自動車や露店での営業においても選任が必要です。食品衛生責任者の要件等 食品衛生責任者 より良い…
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2021年9月2日
HACCPに沿った衛生管理 html
ことが盛り込まれています。HACCPについては下記リンクをご参照ください。 HACCP（ハサップ）（厚生労働省）（外部リンク） 「HACCPの考え方を取…
2021年12月3日
営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html
の手続きが必要になります。岐阜市内の営業所については、岐阜市保健所食品衛生課にお問い合わせください。詳しい内容は、「改正概要」をご覧ください。 改正概要 （P…
2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
から施行されて います。 厚生労働省 HP https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_05148.html ●食品…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
とが 認められています。 【HACCP の考え方を取り入れた衛生管理の対象事業者】 ● 食品等の取扱いに直接従事する者の数が 50 …
