て適切な衛生指導等を実施できるよう、地域の実情を踏まえ、任意の届出を可能とすることなどを検討されたいこと。 イ 野菜果実販売業は営業届出の対象とするが、当該営…
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2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
、それらに従い作業を実施させるこ と。 三 施設又は作業区域は、器具又は容器包装の使用方法等を踏まえ、必要に応じて粉じん や埃等の混入による汚染が防止で…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
に沿った衛生管理」の実施が 義務化されました。 ただし、飲食店等の小規模事業者の方々については、「HACCP の考え方を取り入れた衛生管 理」として、業…
