されました。※食品の小分け業：専ら以下に掲げる営業において製造された食品を小分けして容器包装に入れ、又は容器包装で包む営業。（11菓子製造業、13乳製品製造業（…
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2021年9月2日
HACCPに沿った衛生管理 html
り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB） PDFファイルをご覧いただくには、「Adobe（R） Reader…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
更点・主な留意点 小売販売をする者を対象とし、鮮魚介類のいわゆる仲卸をする者も引き続き含む。 鮮魚介類を専ら容器包装に入れられた状態（※）で仕入れを行い、そ…
2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
業 主として弁当を小売する営業をいう。ただし、客の注文によって調理し、提供（持ち帰り又は配達）する営業は、「飲食店営業」に分類されるため、許可の取得が必要。 …
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
ための手引書 （小規模な一般飲食店事業者向け） 平成 31 年 2 月改訂 令和 3 年 6 月 1 日から、原則、全ての食…
