又は容器包装の製造に従事する人員（以下この条及び次条において「作業従事者」 という。）の清潔の保持及び健康状態について、必要な管理を行うとともに、作業従事 …
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2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
食品等の取扱いに直接従事する者の数が 50 人未満である事業者 ● 飲食店営業、喫茶店営業、その他の食品を調理する事業者 例） そうざい製造業 …
