（法第68条第３項、施行規則第66条の３第１号関係）。ただし、これら施設が外部事業者に調理業務を委託している場合、受託事業者は通常の営業者と同様に飲食店営業の許…
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2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
衛生管理（食品衛生法施行規則第 66条の 5第 1項） 法第 52 条第 1 項第 1 号に掲げる事項に関する同項の厚生労働省令で定める基準は次の とおり…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
を含む旨を規定。 施行規則第66 条の9 に規定する食品以外の乳・乳製品を原材料とした食品（チーズや発酵乳を一定程度 含む菓子やそうざい製品、ソフトクリーム…
