る販売（販売当日中に消費する又は使い切ることを想定したもの）も含まれ得ること。 （１） 丸のままの農産物の単純な調理（焼き芋・蒸かし芋、焼きトウモロコシ・茹で…
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2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
食品若しくは添加物が消費されるまでの期間を踏まえて保 存すること。 ２．製造管理（食品衛生法施行規則第 66条の 5第 2項） 法第 52 条第…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
パン製造業（消費期限が概ね 5 日程度のもの） 集団給食施設 調理機能を有する自動販売機 等 ● 食品を製造・加工し…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
又は、短期間のうちに消費されることを前提として、 一応摂食しうる状態に近くなった食品を変形したり他の食品を附加したり、あるいは調味を加えたりなどして飲食に最も…
