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2021年8月3日

届出業種の設定 (Word 46.7KB) word

食施設の設置者又は管理者については、飲食店営業の営業者と同じくHACCP の考え方を取り入れた衛生管理を行うものであることから、営業届出の対象とすること(法第6…

2021年12月3日

許可業種の定義 (PDF 497.3KB) pdf

項に基づき食品衛生管理者が必置となっている。そのため、これらに類するものを含めた魚肉練り製品の製造に 関しては、仮にHACCPに基づく衛生管理に取り組んでいた…