食品衛生責任者の選任 ページ番号1002683 更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 令和3…
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2021年8月3日
許可営業の施設基準 （PDF 557.2KB） pdf
は⾷品表⽰法上、表⽰義務が 免除される対⾯販売であることなどが想定される。 飲⾷店営業のうち、簡易な営業については、飲⾷店営業の 施設基準を⼀部緩和する…
2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
る旨を説明することが義務付けられました。 また、器具又は容器包装の原 材料を取扱う事業者は、器具又は容器包装の製造事業者からポジティブリスト制度への適合 性…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
生管理」の実施が 義務化されました。 ただし、飲食店等の小規模事業者の方々については、「HACCP の考え方を取り入れた衛生管 理」として、業界団体が作…
