食品衛生責任者の選任 ページ番号1002683 更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 令和3…
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2021年12月3日
営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html
業届出制度の概要 食品衛生法の改正に伴い、令和3年6月1日から営業許可の業種区分が見直され、営業許可の対象となる業種が変わりました。また、食品を扱う事業者の届…
2021年9月3日
食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について html
な文字で印刷 食品衛生法の改正により、食品用の器具・容器包装について、安全性を評価した物質のみを使用可能とするポジティブリスト制度が導入されました。（令和…
2021年9月2日
HACCPに沿った衛生管理 html
月13日に公布された食品衛生法等の一部を改正する法律では、原則としてすべての食品等事業者の皆様にHACCPに沿った衛生管理に取り組んでいただくことが盛り込まれて…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
るための装置その他の食品衛生上の危害の発生を防止するために必 要な装置を有するものを除く。）により食品を調理し、調理された食品を販売する営業 主な留意点 …
2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
るための装置その他の食品衛生上の危害の発生を防止するために必要な装置を有するもの）により食品を調理し、調理された食品を販売する営業をいう。 6 弁当販売業 …
2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
ついて 食品衛生法の一部改正により、食品用の器具・容器包装について、安全性を評価した物質 のみを使用可能とするポジティブリスト制度が導入され、令和…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
岐阜市保健所食品衛生課 📞058-252-7194 作成した衛生管理計画に従い、定めた作業内容が日々できているか確認し、記録しましょう。
