食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について ページ番号1011984 更新日 令和3年9月3日 印刷…
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2023年9月7日
段階ごとの食中毒対策 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 家庭でできる食中毒対策
肉用、魚用、調理済み食品用と使い分けましょう。できない場合は、そのつど洗浄・消毒をしましょう。 肉、魚の汁が調理済み食品にかからないようにしましょう。 野菜…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
15 シンクは食品用と器具等の洗浄用を共有していないか。共有する場合は、食品に使用する前に洗浄・消毒 をしているか。 16 排水口は飛散しない構造か…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
15 シンクは食品用と器具等の洗浄用を共有していないか。共有する場合は、食品に使用する前に洗浄・消毒 をしているか。 16 排水口は飛散しない構造か…
2021年6月22日
6月1日号 （PDF 3.8MB） pdf
※ポリ袋は、必ず食品用の「高密度ポリエチレン」を使いましょう。 「在宅避難」も選択肢に ～コロナ禍の災害対策にもローリングストックを～ このコロナ禍…
2021年6月18日
大量調理施設衛生管理マニュアル （PDF 558.3KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
っては、加熱調理済み食品用、生食 野菜用、生食魚介類用の別）にそれぞれ専用のものを用意し、混同しないようにし て使用すること。 （５） 器具、容器等の使…
2021年7月25日
女性視点の減災対策パンフレット2 （PDF 1.0MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 人権啓発・男女共同参画 > 男女共同参画 > 男女共同参画啓発活動 > 女性視点で考えた減災対策
調理の必需品。 ●食品用ポリ袋 手袋やボウルの代わりに大活躍。湯せん調理にも。 ポリ袋は必ず食品用の「高密度ポリエチレン」を使い ましょう。 ●ラップ…
2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について 食品衛生法の一部改正により、食品用の器具・容器包装について、安全性を評価した物質 のみを使用…
