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2021年12月3日

営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html

営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 ページ番号1002682  更新日 令和3年12月3日 印刷大きな文字…

2021年8月31日

食品衛生責任者の選任 html

食品衛生責任者の選任 ページ番号1002683  更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 令和3…

2021年9月3日

食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について html

食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について ページ番号1011984  更新日 令和3年9月3日 印刷…

2021年9月2日

HACCPに沿った衛生管理 html

HACCPに沿った衛生管理 ページ番号1002681  更新日 令和3年9月2日 印刷大きな文字で印刷  …

2021年8月3日

届出業種の設定 (Word 46.7KB) word

◇営業届出業種の設定について (R2.3.31付け薬生食監発0331第2号)より抜粋 要届出業種(29業種) 業種 各業種の範囲 業種の説明 1…

2021年9月2日

「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」(小規模な一般飲食店事業者の方) (PDF 823.6KB pdf

HACCP の考え方を取り入れた衛生管理のための手引書 (小規模な一般飲食店事業者向け) 平成 31 年 2 月改訂 令和 …

2021年9月3日

ポジティブリスト制度 (PDF 230.3KB) pdf

食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について 食品衛生法の一部改正により、食品用の器具・容器包装について、安全性を評価した物質 のみを使用…

2021年12月3日

許可業種の定義 (PDF 497.3KB) pdf

食品を調理し、又は設備を設けて客に飲食させる営業 ※飲食店営業の対象となる「調理」とは、その場で客に飲食させるか、又は、短期間のうちに消費されることを前提とし…