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2021年9月3日

食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について html

食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について ページ番号1011984  更新日 令和3年9月3日 印刷…

2021年8月31日

食品衛生責任者の選任 html

食品衛生責任者の選任 ページ番号1002683  更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 令和3…

2021年9月2日

HACCPに沿った衛生管理 html

HACCPに沿った衛生管理 ページ番号1002681  更新日 令和3年9月2日 印刷大きな文字で印刷  …

2021年12月3日

営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html

営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 ページ番号1002682  更新日 令和3年12月3日 印刷大きな文字…

2021年8月3日

届出業種の設定 (Word 46.7KB) word

◇営業届出業種の設定について (R2.3.31付け薬生食監発0331第2号)より抜粋 要届出業種(29業種) 業種 各業種の範囲 業種の説明 1…

2021年9月2日

「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」(小規模な一般飲食店事業者の方) (PDF 823.6KB pdf

HACCP の考え方を取り入れた衛生管理のための手引書 (小規模な一般飲食店事業者向け) 平成 31 年 2 月改訂 令和 …

2021年9月3日

ポジティブリスト制度 (PDF 230.3KB) pdf

食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について 食品衛生法の一部改正により、食品用の器具・容器包装について、安全性を評価した物質 のみを使用…

2021年12月3日

許可業種の定義 (PDF 497.3KB) pdf

食品を調理し、又は設備を設けて客に飲食させる営業 ※飲食店営業の対象となる「調理」とは、その場で客に飲食させるか、又は、短期間のうちに消費されることを前提とし…