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性のある監視指導を行うために、業種ごとに過去の食中毒の発生頻 度、流通の広域性及び営業の特殊性等から危害度分類を行い、レベル1から3に分類し ます(表1参照…
性のある監視指導を⾏うために、業種ごとに過去の食中毒の発生頻 度、流通の広域性及び営業の特殊性等から危害度分類を⾏い、レベル1から3に分類し ます(表1参照…