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2024年6月28日

詳細版 (PDF 436.7KB) pdf

より HACCP の考え方に沿った衛生管理が 義務化され、各営業許可施設で導入が進みました。しかしながら小規模な飲食店等では、まだ十 分にその考え方が浸透し…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

理」と「HACCPの考え方を取 り入れた衛生管理」があり、食品等事業者はそのいずれかを選択します。 食品等事業者のHACCPに沿った衛生管理の実施状況は、…

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) pdf

理」と「HACCPの考え方を取 り⼊れた衛生管理」があり、食品等事業者はそのいずれかを選択します。 食品等事業者のHACCPに沿った衛生管理の実施状況は、…

2023年6月23日

詳細版 (PDF 407.7KB) pdf

した。HACCP の考え方に沿った衛生管理の本格的な義務化により、計画、記録の有無等の実施状 況を確認するとともに、未実施の事業者に対し、必要な助言、指導を行…

2022年3月30日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.5MB) pdf

理」と「HACCPの考え方を 取り入れた衛生管理」があり、食品等事業者はそのいずれかを選択します。 食品等事業者のHACCPに沿った衛生管理の実施状況は、…

2021年7月15日

概要版 (PDF 110.3KB) pdf

危害度の比較的高いと考えられる施設については、監視目標数の合計1,292回に対し845回の 監視を実施し、実施率 65.4%でした。全体としては市内 9,10…

2021年7月15日

詳細版 (PDF 391.8KB) pdf

度の比較的高 いと考えられる施設“レベル 1”“レベル 2”については、監視目標数 1,292回に対して、監視実施 数 845回であり、65.4%の実施率で…

2021年8月5日

概要版 (PDF 98.0KB) pdf

危害度の比較的高いと考えられる施設については、監視目標数の合計 1,314回に対し 1,796回 の監視を実施し、実施率 136.7%でした。全体としては市内…

2021年8月5日

詳細版 (PDF 391.4KB) pdf

度の比較的高 いと考えられる施設“レベル 1”“レベル 2”については、監視目標数 1,314回に対して、監視実施 数 1,796回であり、136.7%の実…

2021年9月21日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

理」と「HACCPの考え方を取 り入れた衛生管理」があり、食品等事業者はそのいずれかを選択します。営業の規模や 事業内容に合った衛生管理計画及び作業手順書を…