より HACCP の考え方に沿った衛生管理が 義務化され、各営業許可施設で導入が進みました。しかしながら小規模な飲食店等では、まだ十 分にその考え方が浸透し…
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より HACCP の考え方に沿った衛生管理が 義務化され、各営業許可施設で導入が進みました。しかしながら小規模な飲食店等では、まだ十 分にその考え方が浸透し…
した。HACCP の考え方に沿った衛生管理の本格的な義務化により、計画、記録の有無等の実施状 況を確認するとともに、未実施の事業者に対し、必要な助言、指導を行…
危害度の比較的高いと考えられる施設については、監視目標数の合計1,292回に対し845回の 監視を実施し、実施率 65.4%でした。全体としては市内 9,10…
度の比較的高 いと考えられる施設“レベル 1”“レベル 2”については、監視目標数 1,292回に対して、監視実施 数 845回であり、65.4%の実施率で…
危害度の比較的高いと考えられる施設については、監視目標数の合計 1,314回に対し 1,796回 の監視を実施し、実施率 136.7%でした。全体としては市内…
度の比較的高 いと考えられる施設“レベル 1”“レベル 2”については、監視目標数 1,314回に対して、監視実施 数 1,796回であり、136.7%の実…