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2024年6月28日

詳細版 (PDF 436.7KB) pdf

より HACCP の考え方に沿った衛生管理が 義務化され、各営業許可施設で導入が進みました。しかしながら小規模な飲食店等では、まだ十 分にその考え方が浸透し…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

理」と「HACCPの考え方を取 り入れた衛生管理」があり、食品等事業者はそのいずれかを選択します。 食品等事業者のHACCPに沿った衛生管理の実施状況は、…

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) pdf

理」と「HACCPの考え方を取 り⼊れた衛生管理」があり、食品等事業者はそのいずれかを選択します。 食品等事業者のHACCPに沿った衛生管理の実施状況は、…

2023年6月23日

詳細版 (PDF 407.7KB) pdf

した。HACCP の考え方に沿った衛生管理の本格的な義務化により、計画、記録の有無等の実施状 況を確認するとともに、未実施の事業者に対し、必要な助言、指導を行…

2021年9月21日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

理」と「HACCPの考え方を取 り入れた衛生管理」があり、食品等事業者はそのいずれかを選択します。営業の規模や 事業内容に合った衛生管理計画及び作業手順書を…

2022年3月30日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.5MB) pdf

理」と「HACCPの考え方を 取り入れた衛生管理」があり、食品等事業者はそのいずれかを選択します。 食品等事業者のHACCPに沿った衛生管理の実施状況は、…

2021年7月15日

概要版 (PDF 110.3KB) pdf

危害度の比較的高いと考えられる施設については、監視目標数の合計1,292回に対し845回の 監視を実施し、実施率 65.4%でした。全体としては市内 9,10…

2021年7月15日

詳細版 (PDF 391.8KB) pdf

度の比較的高 いと考えられる施設“レベル 1”“レベル 2”については、監視目標数 1,292回に対して、監視実施 数 845回であり、65.4%の実施率で…

2021年8月5日

概要版 (PDF 98.0KB) pdf

危害度の比較的高いと考えられる施設については、監視目標数の合計 1,314回に対し 1,796回 の監視を実施し、実施率 136.7%でした。全体としては市内…

2021年8月5日

詳細版 (PDF 391.4KB) pdf

度の比較的高 いと考えられる施設“レベル 1”“レベル 2”については、監視目標数 1,314回に対して、監視実施 数 1,796回であり、136.7%の実…